praliné crunchy

Mon fils adore (encore plus que les DC) , le nutella@ alors imaginez à quel point il est déçut de ne pas en avoir à la maison ... J'ai donc tenté un arrangement à l'amiable et c'est passé !! (bon en même temps je partais avec un avantage de toute façon y a pas de nut . dans ma maison ^^)

Du coup on l'a rajoutée à la table du petit dej , il ressemble plus à une crème de marron niveau texture et j'ai choisis de garder quelques morceaux pour l'effet crunchy très apprécié dans les fromages blancs . 

Praliné crunchy:(2 pots)

- 200 g de poudre d'amande

- 200 g de noisettes concassées

- 250 g de sucre 

- 70 g d'eau 

-10 cl de crème entière liquide

- extrait de vanille liquide

1 Couvrez la plaque du four d'une feuille de papier sulfurisé et versez y la poudre d'amande et les noisettes concassées . Enfournez à 170° Jusqu'à ce que le tout soir bien doré , pensez à mélangez de temps en temps avec une cuillère en bois .

2 Dans une casserole faîtes chauffer ensemble l'eau , le sucre et la vanille jusqu'à l'obtention d'un sirop  .

3 Ajouter à votre sirop vos amandes et noisettes et mélangez sans cesse à l'aide d'une cuillère en bois .

4 Lorsque le tout est bien imbibé retirez la casserole du feu ajoutez la crème liquide et mixez à l'aide d'un mixeur plongeant jusqu'à ce que la pâte soit homogène .

C'est prêt !

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